落花生 (らっかせい)
Author(s)
Bibliographic Information
落花生 (らっかせい)
(ものと人間の文化史, 154)
法政大学出版局, 2011.7
- Other Title
-
落花生
- Title Transcription
-
ラッカセイ
Available at 304 libraries
  Aomori
  Iwate
  Miyagi
  Akita
  Yamagata
  Fukushima
  Ibaraki
  Tochigi
  Gunma
  Saitama
  Chiba
  Tokyo
  Kanagawa
  Niigata
  Toyama
  Ishikawa
  Fukui
  Yamanashi
  Nagano
  Gifu
  Shizuoka
  Aichi
  Mie
  Shiga
  Kyoto
  Osaka
  Hyogo
  Nara
  Wakayama
  Tottori
  Shimane
  Okayama
  Hiroshima
  Yamaguchi
  Tokushima
  Kagawa
  Ehime
  Kochi
  Fukuoka
  Saga
  Nagasaki
  Kumamoto
  Oita
  Miyazaki
  Kagoshima
  Okinawa
  Korea
  China
  Thailand
  United Kingdom
  Germany
  Switzerland
  France
  Belgium
  Netherlands
  Sweden
  Norway
  United States of America
Search this Book/Journal
Note
文献註 引用及び参考文献: p275-298
Description and Table of Contents
Description
大航海時代に植民地争奪や奴隷貿易により、原産地の南米大陸から世界各地へ伝播した落花生。五大産地の歴史、日本の先覚者の功績や食文化とのかかわりを紹介する。
Table of Contents
- 第1章 「変わり者」のマメ—ラッカセイ
- 第2章 ラッカセイの生まれ故郷と野生の仲間たち
- 第3章 ラッカセイの考古学
- 第4章 アフリカにおける落花生の歴史と文化
- 第5章 インドにおける落花生の歴史と文化
- 第6章 アメリカにおける落花生の歴史と文化
- 第7章 中国における落花生の歴史と文化
- 第8章 日本における落花生の歴史と文化
by "BOOK database"