ジェラート、アイスクリーム、シャーベット
著者
書誌事項
ジェラート、アイスクリーム、シャーベット
（セレクトbooks）
主婦の友社, [2011.7]
- タイトル別名
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Gelato, ice cream, sherbet
- タイトル読み
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ジェラート アイスクリーム シャーベット
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注記
発行年はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
牛乳で作る「さっぱりジェラート」、卵黄入りの「こっくりアイスクリーム」、乳製品なしの「シャーベット」と保存袋で作る「グラニテ」から、トッピングやソースのアイディア、かき氷のシロップ、パーティー向きアレンジまで、—１年じゅう使える入門書です。
目次
- １ さっぱりジェラート（バニラミルクジェラート（ジェラートの基本）；アイスクリームメーカーがない場合 ほか）
- ２ こっくりアイスクリーム（バニラアイスクリーム（アイスクリームの基本）；味わい方いろいろ ほか）
- ３ トッピング、フルーツソース＆シロップ（トッピング；フルーツソース ほか）
- ４ シャーベット＆グラニテ（マンゴーシャーベット（シャーベットの基本）；ラズベリーシャーベット ほか）
- ５ パーティー・アレンジ（チュイールカップ；ベイクド・アラスカ ほか）
「BOOKデータベース」 より