調理学実習書 : 普通食から高齢者ソフト食まで

Author(s)

• 三宅, 妙子 ミヤケ, タエコ
• 松本, 義信 マツモト, ヨシノブ

Bibliographic Information

調理学実習書 : 普通食から高齢者ソフト食まで

三宅妙子, 松本義信著

大学教育出版, 2011.3

改訂第2版

Title Transcription

チョウリガク ジッシュウショ : フツウショク カラ コウレイシャ ソフトショク マデ

• NCID: BB06343099
• ISBN:
  • 9784864290517
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 岡山
• Pages/Volumes: v, 184p
• Size: 26cm