給食管理

著者

• 鈴木, 久乃 スズキ, ヒサノ
• 太田, 和枝 オオタ, カズエ
• 殿塚, 婦美子 トノズカ, フミコ
• 原, 美智子 ハラ, ミチコ
• 三好, 恵子 ミヨシ, ケイコ
• 富田, 教代 トミタ, ノリヨ
• 平澤, マキ ヒラサワ, マキ

書誌事項

給食管理

鈴木久乃, 太田和枝, 殿塚婦美子編著 ; 原美智子 [ほか] 著

第一出版, 2010.3

[改訂]初版4刷

タイトル読み

キュウショク カンリ

注記

その他の著者: 三好恵子, 冨田教代, 平澤マキ [ほか]

版の記述は「改訂の序」による

奥付の版表示: 初版第4刷

改訂初版第6刷: 271p

参考資料: p [240] -274

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB06648201
• ISBN:
  • 9784804111698
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 280p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • NDLSH : 給食