官能検査によるめん適性
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書誌事項
官能検査によるめん適性
（小麦の品質評価法 / 農林水産省食品総合研究所 [編]）
農林水産省食品総合研究所, [1989.1]
増刷
- タイトル別名
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小麦の品質評価法 : 官能検査によるめん適性
- タイトル読み
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カンノウ ケンサ ニヨル メン テキセイ
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注記
発行年は「増刷にあたって」(p40)による
昭和60年11月にとりまとめたものに、第15回国産小麦品質評価法研究会で検討した官能検査実施方法等を補足資料として加え増刷したもの (p40「増刷にあたって」より)