生物化学工学
著者
書誌事項
生物化学工学
講談社, 2011.9
第3版
- タイトル別名
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Biochemical engineering
- タイトル読み
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セイブツ カガク コウガク
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注記
参考書: p235-238
索引: p239-244
監修: 海野肇, 中西一弘
その他の著者: 今井正直, 養王田正文, 荻野博康
編集: 講談社サイエンティフィク
内容説明・目次
目次
- １章 生物化学工学の基礎
- ２章 代謝と生体触媒
- ３章 生物化学量論と速度論
- ４章 バイオリアクター
- ５章 バイオセパレーション
- ６章 バイオプロセスの実際
「BOOKデータベース」 より