おとこ料理読本

Author(s)

• 矢吹, 申彦 ヤブキ, ノブヒコ

Bibliographic Information

おとこ料理読本

矢吹申彦著

平凡社, 2011.9

Title Transcription

オトコ リョウリ ドクホン

Access to Electronic Resource 1 items

• おとこ料理読本

  2011.9.

  Maruzen eBook Library

Description and Table of Contents

Description

食いしん坊必見、作って、食べて…晩酌料理歴３５年、堂々１３４品。

Table of Contents

• 酒肴ありき—乙なる晩酌の友（ワガハイ；芽吹きをつまむ　ほか）
• 旬を味わう—自然の恵みに感謝（芹—茹でる、浸す；蛤—湯がく、和える　ほか）
• もてなしの一品—妻への食卓（〓魚（はむゆい）炒飯代理；カルボナーラじゃこ版　ほか）
• 食べる器—五感を盛るもの（大皿—伊万里染付大皿；筒向—絵唐津筒向　ほか）
• 文人ごはん—憧憬の味（手料理—向田邦子；惣菜日記—池波正太郎　ほか）

by "BOOK database"

• NCID: BB0701074X
• ISBN:
  • 9784582835342
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 289p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.04
  • NDC9 : 596.04
• Subject Headings:
  • BSH : 料理