ビストロブック : Food&style
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ビストロブック : Food&style
柴田書店, 2010.9
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ビストロ ブック : Food & style
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注記
料理項目索引: p190-193
内容説明・目次
目次
- パリのビストロ（シェ・アンドレ（パリ８区）；ロポルタン（パリ１４区） ほか）
- リヨンのブション（シェ・ユゴン（リヨン１区）；ラ・ムニエール（リヨン１区） ほか）
- ザ・ビストロ・スタイル（ビストロのサービス；ビストロのテーブル ほか）
- ビストロの美食トレンド—バスク豚の産地を訪ねて
- こんなビストロがつくりたかった—東京と関西のビストロ（ヌガ（東京・銀座）；カラペティ・バトゥバ！（東京・麻布十番） ほか）
「BOOKデータベース」 より