公衆栄養学実習
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公衆栄養学実習
（栄養科学シリーズNEXT）
講談社, 2011.10
- タイトル読み
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コウシュウ エイヨウガク ジッシュウ
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注記
その他の編者: 郡俊之, 酒井徹, 山本茂
内容説明・目次
目次
- 公衆栄養学研究とは
- 研究計画編（文献検索法；研究デザイン ほか）
- 栄養調査編（２４時間思い出し法；秤量記録法（実測法） ほか）
- データ処理編（データ入力、図表作成：平均値と標準偏差を知る；質問票の整理 ほか）
- 論文作成編（論文の書き方）
- 資料編（目安量・重量換算表；調味料・油脂・砂糖類目安量・重量換算表 ほか）
「BOOKデータベース」 より