公衆栄養学実習

著者

• 金田, 雅代 カネダ, マサヨ
• 郡, 俊之 コオリ, トシユキ
• 酒井, 徹 サカイ, トオル
• 山本, 茂 ヤマモト, シゲル

書誌事項

公衆栄養学実習

金田雅代 [ほか] 編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 2011.10

タイトル読み

コウシュウ エイヨウガク ジッシュウ

注記

その他の編者: 郡俊之, 酒井徹, 山本茂

内容説明・目次

目次

• 公衆栄養学研究とは
• 研究計画編（文献検索法；研究デザイン　ほか）
• 栄養調査編（２４時間思い出し法；秤量記録法（実測法）　ほか）
• データ処理編（データ入力、図表作成：平均値と標準偏差を知る；質問票の整理　ほか）
• 論文作成編（論文の書き方）
• 資料編（目安量・重量換算表；調味料・油脂・砂糖類目安量・重量換算表　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB0705762X
• ISBN:
  • 9784061553552
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 136p
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BA3823828X