化学・生化学 : 人体の構造と機能
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化学・生化学 : 人体の構造と機能
（栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程）
理工図書, 2011.10
- タイトル別名
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化学生化学 : 人体の構造と機能
- タイトル読み
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カガク セイカガク : ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ
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注記
編著者のヨミは推定による
記入式ノートつき、実用新案登録
参考文献あり
内容説明・目次
目次
- 生化学の基礎となる化学
- 細胞の構造と機能
- 糖質（ｇｌｕｃｉｄｅ）
- 脂質（ｌｉｐｉｄ）
- アミノ酸とたんぱく質
- 酵素（Ｅｎｚｙｍｅ）
- 核酸とヌクレオチド
- ビタミンとミネラル
- 生体エネルギー学
- 糖質の代謝
- 脂質の代謝
- たんぱく質・アミノ酸の代謝
- ヌクレオチド代謝
- 中間代謝の概要
- 特定の生体環境化での代謝
- 個体の恒常性とその調節機構
- 遺伝子の発現と制御
- 栄養と遺伝子・遺伝子組み換え技術
「BOOKデータベース」 より