化学・生化学 : 人体の構造と機能

著者

• 大村, 正史 オオムラ, マサシ
• 本, 三保子 モト, ミホコ
• 山田, 一哉 ヤマダ, カズヤ

書誌事項

化学・生化学 : 人体の構造と機能

大村正史, 本三保子, 山田一哉編著

（栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程）

理工図書, 2011.10

タイトル別名

化学生化学 : 人体の構造と機能

タイトル読み

カガク セイカガク : ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ

注記

編著者のヨミは推定による

記入式ノートつき、実用新案登録

参考文献あり

内容説明・目次

目次

• 生化学の基礎となる化学
• 細胞の構造と機能
• 糖質（ｇｌｕｃｉｄｅ）
• 脂質（ｌｉｐｉｄ）
• アミノ酸とたんぱく質
• 酵素（Ｅｎｚｙｍｅ）
• 核酸とヌクレオチド
• ビタミンとミネラル
• 生体エネルギー学
• 糖質の代謝
• 脂質の代謝
• たんぱく質・アミノ酸の代謝
• ヌクレオチド代謝
• 中間代謝の概要
• 特定の生体環境化での代謝
• 個体の恒常性とその調節機構
• 遺伝子の発現と制御
• 栄養と遺伝子・遺伝子組み換え技術

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB07107455
• ISBN:
  • 9784844607861
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xx, 345p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 491.4
  • NDC9 : 491.4
• 件名:
  • BSH : 生化学
• 親書誌ID:
  • BB06028138