Sushi
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書誌事項
Sushi
パイインターナショナル, 2011.9
バイリンガル版
- タイトル別名
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鮨
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注記
アートディレクション: 田島一彦
英文併記
内容説明・目次
内容説明
究極の鮨がここにある。職人が追い求めた本当に旨い鮨を、極秘仕入帳から紹介。バイリンガル版。
目次
- ｓｐｒｉｎｇ（春の魚；春の素材 ほか）
- ｓｕｍｍｅｒ（夏の魚；夏の素材 ほか）
- ａｕｔｕｍｎ（秋の魚；秋の素材 ほか）
- ｗｉｎｔｅｒ（冬の魚；冬の素材 ほか）
- 巻物（干瓢巻；カッパ巻 ほか）
「BOOKデータベース」 より
