最後の晩餐 : 死ぬまえに食べておきたいものは?
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最後の晩餐 : 死ぬまえに食べておきたいものは?
晶文社, 2011.8
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サイゴ ノ バンサン : シヌ マエ ニ タベテ オキタイ モノ ワ
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
596.04||U26110041462
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Description and Table of Contents
Description
“最後の晩餐”とは、人生を締め括る瞬間に、自己を再確認する行為なのかもしれない。各界著名人１６人が集う最後の食卓。
Table of Contents
- 食物連鎖の中のエロスとタナトス（島田雅彦）
- グルメな虫屋（奥本大三郎）
- 自分の本能が求めるもの、これが大事（猪瀬直樹）
- 飲み込めるってことが「生」（荻野アンナ）
- コミュニケーションの場としての「食」（南部靖之）
- 日本文化と交雑するフランス料理（磯村尚徳）
- 一食入魂の精神（小山薫堂）
- 職人技とアーティスティックな感性の共存（山本容子）
- マナーに始まる食卓外交（西浦みどり）
- 人間が物を食べるということ（羽仁進）
- 食通は貪欲な好奇心から（逢坂剛）
- 「おいしゅうございます」は感謝の心（岸朝子）
- 一期一会の「食」のサービス（田崎真也）
- 教えることで学ぶ（辻芳樹）
- 西洋音楽理論の和食を目指して（千住明）
- 「チョコレート」は私の万能薬（楠田枝里子）
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