栄養士のための給食実務論

Author(s)

• 芦川, 修貮 アシカワ, シュウジ
• 古畑, 公 フルハタ, タダシ

Bibliographic Information

栄養士のための給食実務論

芦川修貮, 古畑公編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆

学建書院, 2011.8

第3版

Other Title

給食実務論 : 栄養士のための

Title Transcription

エイヨウシ ノ タメ ノ キュウショク ジツムロン

Note

その他の執筆: 今泉博文ほか8名

Details

• NCID: BB07274377
• ISBN:
  • 9784762428708
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 210p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• Subject Headings:
  • BSH : 給食
  • NDLSH : 集団給食