Le manger comme culture

著者

• Montanari, Massimo
• Van Berg, Paul-Louis
• Devroey, Jean-Pierre

書誌事項

Le manger comme culture

Massimo Montanari ; traduction de Paul-Louis van Berg ; préface de Jean-Pierre Devroey

（UBlire fondamentaux, 12）

Editins de l'Universite de Bruxelles, c2010

タイトル別名

Il cibo come cultura

注記

Bibliographical references p. [135]-146

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB07276587
• ISBN:
  • 9782800414690
• 出版国コード: be
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 原本言語コード: ita
• 出版地: Bruxelles
• ページ数/冊数: 148 p.
• 大きさ: 18 cm
• 件名:
  • CSHF : Habitudes alimentaires -- Europe de l'Ouest -- Histoire
  • CSHF : Alimentation -- Aspect social -- Europe de l'Ouest -- Histoire
  • CSHF : Cuisine -- Europe de l'Ouest -- Histoire
• 親書誌ID:
  • BA90765100