フランス菓子の新しい解釈 : 伝統のエッセンスを見直して作る

著者

    • 興野, 燈 キョウノ, アカシ

書誌事項

フランス菓子の新しい解釈 : 伝統のエッセンスを見直して作る

興野燈著

(旭屋出版MOOK, スーパー・パティシェ・ブック)

旭屋出版, 2011.9

タイトル読み

フランス ガシ ノ アタラシイ カイシャク : デントウ ノ エッセンス オ ミナオシテ ツクル

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB07366806
  • ISBN
    • 9784751109342
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    112p
  • 大きさ
    28cm
  • 親書誌ID
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