災害時の栄養・食糧問題
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災害時の栄養・食糧問題
建帛社, 2011.11
- Other Title
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災害時の栄養食糧問題
Food and nutritional problems following the great east Japan earthquake and tsunami disaster
- Title Transcription
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サイガイジ ノ エイヨウ ショクリョウ モンダイ
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.59||I87110042611
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Note
その他のタイトルは標題紙裏による
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 序章 災害時への対応に向けて
- 第1章 災害時における栄養・食生活支援のための体制整備
- 第2章 災害時に注意すべきたんぱく質不足の問題と対応
- 第3章 災害時に注意すべきビタミン不足の問題と対応
- 第4章 災害時に注意すべきミネラル不足の問題と対応
- 第5章 災害時に学んだこと、伝えたいこと—日本栄養士会:東日本大震災
- 第6章 災害時に学んだこと、伝えたいこと—病院現場から:阪神・淡路大震災
- 第7章 災害時に学んだこと、伝えたいこと—有効な非常食・災害食:中越地震
- 第8章 災害時における栄養・食糧問題—まとめ
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