「ひと手間30秒」農薬・添加物を消す安全食事法
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「ひと手間30秒」農薬・添加物を消す安全食事法
(静山社文庫, B-ま-2-1)
静山社, 2009.11
- タイトル別名
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ひと手間30秒農薬添加物を消す安全食事法
- タイトル読み
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ヒトテマ 30ビョウ ノウヤク テンカブツ オ ケス アンゼン ショクジホウ
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内容説明・目次
内容説明
“食品Gメン”として輸入食品の検査に携わってきた著者は、昔から日本に伝わる「おばあちゃんの知恵」で食の安全は格段にアップするという。「30秒のゆでこぼしで野菜の残留農薬は消せる!」「生魚は調理前に熱湯をかけて化学汚染物質を除去!」など方法は簡単。「コンビニのおにぎりの具は梅干しかおかかを!」「インスタントみそ汁にはカットわかめを入れる!」など、現代の食事情にも役立つ安全な食品選びと毒消し調理法が満載。
目次
- 序章 食の安全は自分で守る
- 第1章 野菜の安心ワンポイント
- 第2章 果物の安心ワンポイント
- 第3章 肉・卵の安心ワンポイント
- 第4章 魚介類の安心ワンポイント
- 第5章 加工食品の安心ワンポイント
- 第6章 食の「何が」不安なのか
- 第7章 毒を消す免疫力アップの食事法
- 巻末 すぐ使える安心の下ごしらえ
「BOOKデータベース」 より