幸福の晩酌 : 胃と心にやさしい94皿
著者
書誌事項
幸福の晩酌 : 胃と心にやさしい94皿
（中公新書ラクレ, 409）
中央公論新社, 2012.1
- タイトル読み
-
コウフク ノ バンシャク : イ ト ココロ ニ ヤサシイ 94サラ
大学図書館所蔵 件 / 全51件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
とっておきのお酒に何を合わせる？和洋中・エスニックの料理に精通する著者が厳選したレシピ。疲れめの胃に旬の野菜たっぷりのおつまみを。切るだけ、混ぜるだけ、焼くだけ…ほんの一手間であなたのこだわり酒肴が完成。酒、食材についての薀蓄も豊富で、食べて美味し、読んで美味し。
目次
- 第１章 日本酒に合う、旬のおつまみ（春キャベツの甘さと抱腹絶倒の驚き；レンバイの辛苦野菜と吟醸酒粕で湘南に乾杯！ ほか）
- 第２章 ビールに合う、旬のおつまみ（しらす、たけのこ、ビール。鎌倉産のスリーカード；さや豆がおいしい季節はビールもおいしい！ ほか）
- 第３章 ワインに合う、旬のおつまみ（よく晴れた週末は、緑のワインとかたくちいわし；浮き立つ心地の泡ワインと濃厚発酵調味料 ほか）
- 第４章 焼酎に合う、旬のおつまみ（目からウロコの丸ゆでにんじんと秘蔵の麦焼酎；韓国の野山のごちそうサラダとジンロ ほか）
- 第５章 この酒には、このつまみを（旬のわかめで作るおつまみに、カルヴァドス；新しいおいしさハニーマスタードとミード ほか）
「BOOKデータベース」 より
