佐賀「肥前杜氏」史研究 : 出稼ぎ蔵男たちの足跡
著者
書誌事項
佐賀「肥前杜氏」史研究 : 出稼ぎ蔵男たちの足跡
農林統計出版, 2011.11
- タイトル別名
-
佐賀肥前杜氏史研究 : 出稼ぎ蔵男たちの足跡
- タイトル読み
-
サガ ヒゼン トウジ シ ケンキュウ : デカセギ クラオトコ タチ ノ ソクセキ
大学図書館所蔵 全35件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
引用文献: p232-233
内容説明・目次
目次
- 序章 課題と構成
- 第1章 清酒(日本酒)の今—佐賀県と清酒
- 第2章 全国における杜氏集団の動向
- 第3章 九州における杜氏集団の動向
- 第4章 九州における杜氏集団の実態と性格
- 第5章 佐賀県における清酒製造業の展開と肥前杜氏の盛衰
- 第6章 肥前杜氏の歴史
- 第7章 肥前杜氏のプロフィール
- 第8章 肥前杜氏と清酒業界
- 第9章 肥前杜氏集団における杜氏と蔵人の様子
- 第10章 肥前杜氏集団と地域農業
- 終章 総括
- 補章 杜氏シンポジウム
「BOOKデータベース」 より