臨床栄養のためのglycemic index : 食後の血糖値上昇抑制への効果と活用

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臨床栄養のためのglycemic index : 食後の血糖値上昇抑制への効果と活用

田中照二, 鈴木正成, 杉山みち子編著

第一出版, 2011.11

Title Transcription

リンショウ エイヨウ ノ タメ ノ glycemic index : ショクゴ ノ ケットウチ ジョウショウ ヨクセイ エノ コウカ ト カツヨウ

Available at  / 107 libraries

Note

監修: 細谷憲政

引用文献: 各章末

索引あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘ研究の基礎（Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘ事始め—Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘの歴史；Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘ（ＧＩ）を左右する諸因子　ほか）
  • ２　食品・食事のグルコース・インスリン反応（糖質のグルコース・インスリン反応；たんぱく質と脂質によるグルコース・インスリン反応の修飾　ほか）
  • ３　科学的根拠に基づいた評価—Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　ＩｎｄｅｘのＥＢＮ（予防；治療・疾病コントロール　ほか）
  • ４　Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘと臨床栄養活動（臨床の場における食事血糖管理の課題とＧｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘ；米飯を基準としたＧｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘ　ほか）

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Details

  • NCID
    BB07975826
  • ISBN
    • 9784804112503
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    iv, 154p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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