臨床栄養のためのglycemic index : 食後の血糖値上昇抑制への効果と活用

著者

• 田中, 照二 タナカ, テルジ
• 鈴木, 正成 スズキ, マサシゲ
• 杉山, みち子 スギヤマ, ミチコ
• 細谷, 憲政 ホソヤ, ノリマサ

書誌事項

臨床栄養のためのglycemic index : 食後の血糖値上昇抑制への効果と活用

田中照二, 鈴木正成, 杉山みち子編著

第一出版, 2011.11

タイトル読み

リンショウ エイヨウ ノ タメ ノ glycemic index : ショクゴ ノ ケットウチ ジョウショウ ヨクセイ エノ コウカ ト カツヨウ

注記

監修: 細谷憲政

引用文献: 各章末

索引あり

内容説明・目次

目次

• １　Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘ研究の基礎（Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘ事始め—Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘの歴史；Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘ（ＧＩ）を左右する諸因子　ほか）
• ２　食品・食事のグルコース・インスリン反応（糖質のグルコース・インスリン反応；たんぱく質と脂質によるグルコース・インスリン反応の修飾　ほか）
• ３　科学的根拠に基づいた評価—Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　ＩｎｄｅｘのＥＢＮ（予防；治療・疾病コントロール　ほか）
• ４　Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘと臨床栄養活動（臨床の場における食事血糖管理の課題とＧｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘ；米飯を基準としたＧｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB07975826
• ISBN:
  • 9784804112503
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 154p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 493.12
  • NDC9 : 493.123
• 件名:
  • BSH : 糖尿病
  • BSH : 血糖値
  • BSH : 食餌療法