パンラボ : Painlabo
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パンラボ : Painlabo
白夜書房, 2012.2
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パンラボ
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協力: 橋本宣之
監修: 渡邉政子
パン屋リスト: p218-219
Description and Table of Contents
Description
バターのような、ジャムのような、そばにあるとパンがおいしくなる、パンの図鑑。愛パン家、行列のできるパン屋、パンライターの贈る基本から脱線まで、36レッスン。222店舗、458種類をコンプリート。
Table of Contents
- 1章 パンを食べる前に(小麦;パンを作る;切る ほか)
- 2章 パンラボ(バゲット;あんぱん;パン・ド・カンパーニュ ほか)
- 3章 お取り寄せ(九州・沖縄;中国・四国;兵庫 ほか)
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