厨房設備工学入門

著者

• 日本厨房工業会 ニホン チュウボウ コウギョウカイ

書誌事項

厨房設備工学入門

『厨房設備工学入門』編集専門委員会編

日本厨房工業会, 1992.3

• 基礎・実務
• 法令

タイトル読み

チュウボウ セツビ コウガク ニュウモン

注記

監修:厨房工学監修委員会

「基礎・実務」「法令」に分冊刊行

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB0879965X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2冊
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 528.7
  • NDLC : NA281
• 件名:
  • NDLSH : 厨房設備