魚の経済学 : 市場メカニズムの活用で資源を護る
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書誌事項
魚の経済学 : 市場メカニズムの活用で資源を護る
日本評論社, 2012.4
第2版
- タイトル別名
-
魚の経済学 : 市場メカニズムの活用で資源を護る
- タイトル読み
-
サカナ ノ ケイザイガク : シジョウ メカニズム ノ カツヨウ デ シゲン オ マモル
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内容説明・目次
内容説明
日本漁業の再生は漁業関係者だけの問題ではない。データの全面刷新、「領海問題」「食の安全」の加筆、「大震災と漁業復興」の章を追加。パワーアップの新版。
目次
- 序章 日本の食を支える野生生物—さかな
- 第1章 漁業は見えざる手に導かれず
- 第2章 カツオがマグロに、タラがカニに
- 第3章 魚を獲る仕事、魚を獲る遊び
- 第4章 海洋大国ニッポン
- 第5章 魚の値段と油の値段
- 第6章 魚市場とレモン市場
- 第7章 食料自給率のマジック
- 第8章 漁業はエコか
- 第9章 漁業における貧困と格差
- 第10章 水産物貿易のドライバー
- 第11章 震災が浮き彫りにした日本漁業のミステリー
- 第12章 人間の幸せか、魚の幸せか
「BOOKデータベース」 より