基礎栄養学

Author(s)

• 細川, 優 ホソカワ, ユウ
• 鈴木, 和春 スズキ, カズハル

Bibliographic Information

基礎栄養学

細川優, 鈴木和春編著

光生館, 2012.4

Other Title

Basic nutrition

Title Transcription

キソ エイヨウガク

Note

文献: 章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １章　栄養の概念
• ２章　食物の摂取
• ３章　消化・吸収
• ４章　たんぱく質の栄養
• ５章　糖質の栄養
• ６章　脂質の栄養
• ７章　ビタミンの栄養
• ８章　ミネラル（無機質）の栄養
• ９章　水・電解質の栄養学的意義
• １０章　エネルギー代謝

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Details

• NCID: BB09054360
• ISBN:
  • 9784332020905
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 177p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養