食と農の未来 : ユーラシア一万年の旅

著者

• 佐藤, 洋一郎 サトウ, ヨウイチロウ

書誌事項

食と農の未来 : ユーラシア一万年の旅

佐藤洋一郎著

（地球研叢書）

昭和堂, 2012.3

タイトル別名

食と農の未来 : ユーラシア1万年の旅

タイトル読み

ショク ト ノウ ノ ミライ : ユーラシア イチマンネン ノ タビ

注記

参考文献: p243-246

内容説明・目次

内容説明

百年後、五百年後の人類は何をどんなふうに食べているだろう？未来提言型の環境・文明史。

目次

• 第１章　人類はいつも飢えていた—食とは何か
• 第２章　ユーラシアの人びとは何を食べてきたのか—食の枠組み
• 第３章　人類は環境を食いつぶすつもりなのか—食と地球環境問題
• 第４章　農業はいつ始まったのか—食の生産の歴史
• 第５章　農業が環境を破壊するとき—農業生産の持続性
• 第６章　食の倫理を問う—食と農の未来

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB09074834
• ISBN:
  • 9784812211762
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: xi, 246p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.3
  • NDC9 : 611.3
• 件名:
  • BSH : 食糧問題
  • BSH : 農業
  • NDLSH : 食糧問題
  • NDLSH : 農業 -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BA71811313