老けたくなければファーストフードを食べるな : 老化物質AGEの正体

書誌事項

老けたくなければファーストフードを食べるな : 老化物質AGEの正体

山岸昌一著

(PHP新書, 801)

PHP研究所, 2012.6

タイトル読み

フケタク ナケレバ ファースト フード オ タベルナ : ロウカ ブッシツ AGE ノ ショウタイ

大学図書館所蔵 件 / 63

この図書・雑誌をさがす

内容説明・目次

内容説明

老化の原因となる物質が、ついに発見された!名前は「AGE」で、この物質こそが老化のスピードを決めている。皮膚にしわがよったり、血管がボロボロになったり、骨や筋肉が弱くなったり、認知症やがんの発症にも、この物質が関係している。本書は、この謎の物質AGEの正体を解き明かし、AGEを体の中にためない生活習慣を紹介した本邦初の書。その鍵を握るのは、主に血糖値と食事の内容で、食材と調理法によっては、老化の予防も可能だと力強く訴える。

目次

  • 第1章 謎の老化物質AGEの発見
  • 第2章 AGEの正体とは何か
  • 第3章 AGEを増やさない食べ物がある
  • 第4章 AGEをためない生活習慣
  • 第5章 AGEは体の中で何をしているのか
  • 第6章 AGEを抑える薬と治療の最前線

「BOOKデータベース」 より

関連文献: 1件中  1-1を表示

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB09122631
  • ISBN
    • 9784569804194
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    [東京]
  • ページ数/冊数
    221p
  • 大きさ
    18cm
  • 親書誌ID
ページトップへ