老けたくなければファーストフードを食べるな : 老化物質AGEの正体

著者

• 山岸, 昌一 ヤマギシ, ショウイチ

書誌事項

老けたくなければファーストフードを食べるな : 老化物質AGEの正体

山岸昌一著

（PHP新書, 801）

PHP研究所, 2012.6

タイトル読み

フケタク ナケレバ ファースト フード オ タベルナ : ロウカ ブッシツ AGE ノ ショウタイ

内容説明・目次

内容説明

老化の原因となる物質が、ついに発見された！名前は「ＡＧＥ」で、この物質こそが老化のスピードを決めている。皮膚にしわがよったり、血管がボロボロになったり、骨や筋肉が弱くなったり、認知症やがんの発症にも、この物質が関係している。本書は、この謎の物質ＡＧＥの正体を解き明かし、ＡＧＥを体の中にためない生活習慣を紹介した本邦初の書。その鍵を握るのは、主に血糖値と食事の内容で、食材と調理法によっては、老化の予防も可能だと力強く訴える。

目次

• 第１章　謎の老化物質ＡＧＥの発見
• 第２章　ＡＧＥの正体とは何か
• 第３章　ＡＧＥを増やさない食べ物がある
• 第４章　ＡＧＥをためない生活習慣
• 第５章　ＡＧＥは体の中で何をしているのか
• 第６章　ＡＧＥを抑える薬と治療の最前線

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB09122631
• ISBN:
  • 9784569804194
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 221p
• 大きさ: 18cm
• 親書誌ID:
  • BN15452963