紅茶の教科書

Author(s)

• 磯淵, 猛 イソブチ, タケシ

Bibliographic Information

紅茶の教科書

磯淵猛著

新星出版社, [2012.4]

改訂第2版

Other Title

The tea catalog & bible

Title Transcription

コウチャ ノ キョウカショ

Note

出版年の記述ブックカバーによる

参考文献: p222

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　「茶葉と茶園」の話（インドの茶の産地；スリランカの茶の産地　ほか）
• ２　紅茶の「履歴書」（鑑定＆テイスティング；健康学—紅茶は体にいいのか、悪いのか？　ほか）
• ３　「紅茶史」（喫茶文化はオランダからはじまった；コーヒーハウス・ギャラウェイの広告　ほか）
• ４　「磯淵流」紅茶のいれ方（紅茶をおいしいと感じる３つの条件；ブラックティーのいれ方　ほか）
• ５　紅茶「ブレンドのすすめ」（ワンランク上の紅茶の楽しみ方；フレーバーティーのいろいろ—ラプサンスーチョンからはじまった　ほか）

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB09125673
• ISBN:
  • 9784405092211
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 222p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 619.8
  • NDC9 : 619.8
• Subject Headings:
  • BSH : 紅茶