L'Italia dei salumi

著者

• Ballarini, Giovanni
• Malerba, Fabrizia
• Fiorucci

書誌事項

L'Italia dei salumi

Giovanni Ballarini e Fabrizia Malerba ; in collaborazione con Fiorucci

（Guide enogastronomia）

Touring Club Italiano, c2003

タイトル別名

L'Italia dei salumi : suino, manzo, cinghiale ma anche oca, cavallo, capriolo : tutti i prodotti di una tradizione gastronomica antica

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB0943086X
• ISBN:
  • 8836529348
• 出版国コード: it
• タイトル言語コード: ita
• 本文言語コード: ita
• 出版地: Milano
• ページ数/冊数: 238 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • DC : 641.36
• 件名:
  • LCSH : Salamis -- Italy
  • LCSH : Smoked meat -- Italy
  • LCSH : Meat -- Preservation -- Italy
• 親書誌ID:
  • BB09429146