東アジアフードシステム圏の成立条件

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東アジアフードシステム圏の成立条件

斎藤修, 下渡敏治, 中嶋康博編

農林統計出版, 2012.6

Title Transcription

ヒガシアジア フード システムケン ノ セイリツ ジョウケン

Available at  / 99 libraries

Note

監修: 日本フードシステム学会

参考文献・引用文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１部　東アジアフードシステムと新たな連携協力関係の構築（東アジアにおけるフードシステムのリンケージと相互依存；韓国における自由貿易協定への取り組みと国内農業対策；東アジアの食料品貿易構造と中国食品産業の構造変化；農産物輸出におけるマーケティングの課題—台湾向けリンゴ輸出を事例として；中台の両岸共同市場構想（ＥＣＦＡ）と台湾のフードシステム）
  • 第２部　農商工連携とフードチェーンの構築（流通システムの変化をめぐるサプライ・バリューチェーンの構築；韓国における流通システムの変化と産地の再編戦略；中国における量販店と産地との連携—その展開と課題；中国における青果物流の多元化とサプライチェーンの形成；農商工連携をめぐる６次産業と食料産業クラスター；韓国における食品産業クラスターの形成と地域ブランド；韓国における食料産業政策の転換；外食産業と産地のチェーン構築における日韓比較）
  • 第３部　食の安全・信頼を目指すフードチェーン（食の信頼回復とフードコミュニケーション；韓国における農産物の品質および安全管理の体系；中国における食品安全管理の動向およびトレーサビリティシステムの応用；ＧＡＰの機能と国際的要素；東アジア諸国のＧＡＰ制度の現状と課題）

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Details

  • NCID
    BB09510062
  • ISBN
    • 9784897322537
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    viii, 290p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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