書誌事項

東アジアフードシステム圏の成立条件

斎藤修, 下渡敏治, 中嶋康博編

農林統計出版, 2012.6

タイトル読み

ヒガシアジア フード システムケン ノ セイリツ ジョウケン

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注記

監修: 日本フードシステム学会

参考文献・引用文献あり

内容説明・目次

目次

  • 第1部 東アジアフードシステムと新たな連携協力関係の構築(東アジアにおけるフードシステムのリンケージと相互依存;韓国における自由貿易協定への取り組みと国内農業対策;東アジアの食料品貿易構造と中国食品産業の構造変化;農産物輸出におけるマーケティングの課題—台湾向けリンゴ輸出を事例として;中台の両岸共同市場構想(ECFA)と台湾のフードシステム)
  • 第2部 農商工連携とフードチェーンの構築(流通システムの変化をめぐるサプライ・バリューチェーンの構築;韓国における流通システムの変化と産地の再編戦略;中国における量販店と産地との連携—その展開と課題;中国における青果物流の多元化とサプライチェーンの形成;農商工連携をめぐる6次産業と食料産業クラスター;韓国における食品産業クラスターの形成と地域ブランド;韓国における食料産業政策の転換;外食産業と産地のチェーン構築における日韓比較)
  • 第3部 食の安全・信頼を目指すフードチェーン(食の信頼回復とフードコミュニケーション;韓国における農産物の品質および安全管理の体系;中国における食品安全管理の動向およびトレーサビリティシステムの応用;GAPの機能と国際的要素;東アジア諸国のGAP制度の現状と課題)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB09510062
  • ISBN
    • 9784897322537
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    viii, 290p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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