早引き介護の栄養管理ハンドブック
著者
書誌事項
早引き介護の栄養管理ハンドブック
ナツメ社, 2012.6
- タイトル別名
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早引き介護の栄養管理ハンドブック : オールカラー
介護の栄養管理ハンドブック : 早引き
- タイトル読み
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ハヤビキ カイゴ ノ エイヨウ カンリ ハンドブック
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注記
文献: p303
監修: 田中弥生
内容説明・目次
内容説明
疾病の治療や予防において重要な栄養ケアや食事療法を豊富な図版・イラストでわかりやすく解説。
目次
- 第１章 栄養管理にかかわる基礎知識
- 第２章 食事ケア・口腔ケア・栄養ケアのポイント
- 第３章 高齢者によくみられる疾患とその栄養管理
- 第４章 高齢者の状態に合わせた調理
- 第５章 栄養管理に関する事例‐Ｑ＆Ａ
- 第６章 栄養や健康に関する表示
- 巻末 付録・索引
「BOOKデータベース」 より