だしと日本人 : 生きていくための基本食

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Bibliographic Information

だしと日本人 : 生きていくための基本食

（おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ), vol.4）

エヌ・ティー・エス, 2012.7

Title Transcription

ダシ ト ニホンジン : イキテイク タメ ノ キホンショク

Note

タイトルは奥付による

だし素材年表: p72-73

参考文献あり

Details

• NCID: BB09541383
• ISBN:
  • 9784860433833
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 144p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.51
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
  • BSH : 味覚
  • BSH : 料理(日本)
  • BSH : 調味料
• Parent Bibliography ID:
  • BB07079859