だしと日本人 : 生きていくための基本食
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だしと日本人 : 生きていくための基本食
(おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ), vol.4)
エヌ・ティー・エス, 2012.7
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ダシ ト ニホンジン : イキテイク タメ ノ キホンショク
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Kobe Shoin Women's University Library / Kobe Shoin Women's College Library
498.55/428/412205678
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Note
タイトルは奥付による
だし素材年表: p72-73
参考文献あり