Les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats : manuscrit B.N.F., latin 7131 Les enseingnemenz qui enseignenent a apareiller toutes manieres de viandes

著者

• Kosta-Théfaine, Jean-François

書誌事項

Les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats : manuscrit B.N.F., latin 7131 = Les enseingnemenz qui enseignenent a apareiller toutes manieres de viandes

texte établi et traduit de l'ancien français par Jean-François Kosta-Théfaine

（L'encyclopédie médiévale）

Éditions Paleo, c2010

タイトル別名

Les enseignements qui apprennent a préparer toutes sortes de plats : recettes de cuisine du XIVe siècle

注記

In French and Middle French on facing pages

Includes bibliographical references (p. 14-17)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB09639692
• ISBN:
  • 9782849095508
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: frefrm
• 原本言語コード: frm
• 出版地: Clermont-Ferrand
• ページ数/冊数: 123 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • LCC : TX707
• 件名:
  • LCSH : Cooking, French -- Early works to 1800
  • LCSH : Cooking, Medieval
• 親書誌ID:
  • BA82657102