食品偽装との闘い : ミスターJAS 10年の告白

著者

    • 中村, 啓一(食品衛生) ナカムラ, ケイイチ

書誌事項

食品偽装との闘い : ミスターJAS 10年の告白

中村啓一著

文芸社, 2012.7

タイトル別名

食品偽装との闘い : ミスターJAS10年の告白

タイトル読み

ショクヒン ギソウ トノ タタカイ : ミスター JAS 10ネン ノ コクハク

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注記

参考文献: p205

内容説明・目次

内容説明

食品偽装摘発の緊迫の舞台裏を、元農水省『食品表示Gメン』トップ自らが激白。省内の葛藤、内部告発、裏社会の恐喝、そして個人の苦悩…そこには、食の信頼を取り戻すために、命を削る闘いがあった。雪印、ミートホープから事故米、ウナギ偽装まで、食品表示Gメン2000名の元リーダーが初めて明かす偽装摘発10年の舞台裏。

目次

  • 第1章 雪印食品の産地偽装—それはBSE問題から始まった
  • 第2章 食品表示の不正は許さない—渦巻く葛藤
  • 第3章 Gメンにつながる赤い糸
  • 第4章 ミートホープ偽装牛肉事件—もう一つの衝撃
  • 第5章 ようやく掴んだウナギの産地偽装
  • 第6章 事故米問題—濃厚な三日間と激動の一ヶ月半
  • 第7章 食品表示Gメンの経験を生かして

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB09820059
  • ISBN
    • 9784286118727
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    205p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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