機能性アミノ酸・ペプチドの技術と市場
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機能性アミノ酸・ペプチドの技術と市場
シーエムシー出版, 2012.7
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Functional amino acid & functional peptides : technology & marketing
機能性アミノ酸ペプチドの技術と市場
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キノウセイ アミノサン ペプチド ノ ギジュツ ト シジョウ
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Note
執筆: 加藤久典ほか (執筆順)
文献・参考図書: 章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 技術編（アミノ酸の機能；アミノ酸系スポーツサプリメントの作用—アミノ酸やたんぱく質による筋肉たんぱく質の合成促進；機能性アミノ酸・ペプチド—神経伝達物質としてのアミノ酸；抗疲労物質としてのアミノ酸—Ｌ‐オルニチンの抗疲労効果；機能性ペプチド；血圧降下ペプチド；抗酸化ペプチド；コレステロール代謝改善アミノ酸・ペプチド）
- 市場編（アミノ酸とアミノ酸類縁体；ペプチド）
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