釣り魚のさばき方 : 春夏秋冬旬の魚、58種に包丁が入る!!

著者

• 青島, 和之 アオシマ, カズユキ

書誌事項

釣り魚のさばき方 : 春夏秋冬旬の魚、58種に包丁が入る!!

青島和之[調理指導]

（ブティック・ムック, no.1014）

ブティック社, 2012.6

増補改訂版

タイトル読み

ツリウオ ノ サバキカタ : シュンカ シュウトウ シュン ノ サカナ 58シュ ニ ホウチョウ ガ ハイル

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB10151353
• ISBN:
  • 9784834771145
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 167p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.35
• 件名:
  • BSH : 料理 -- 魚
• 親書誌ID:
  • BN1079178X