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コラーゲン物語

藤本大三郎著

(科学のとびら, 52)

東京化学同人, 2012.9

第2版

タイトル読み

コラーゲン モノガタリ

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注記

参考図書・文献: p158-159

内容説明・目次

内容説明

私たちの骨や皮膚の重要な成分として身体をしっかり支え、健康と美容を保ってくれる大切なタンパク質、コラーゲン。十余年ぶりに改訂された第2版では、高齢社会時代のトピックスとして、コラーゲンの老化と経口摂取効果を取上げ、その後の研究の進展をくわしく述べている。

目次

  • 第1章 物理化学と形態学の時代(コラーゲンとは;コラーゲンとの出会い ほか)
  • 第2章 生化学の時代(ヒドロキシプロリンはどのようにしてつくられるか;アミノ酸配列の解明 ほか)
  • 第3章 分子生物学・細胞生物学の時代(コラーゲンの遺伝子と遺伝病;細胞外マトリックス ほか)
  • 第4章 高齢社会時代のトピックス—コラーゲンの老化と経口摂取効果(高齢社会の到来;コラーゲンの老化 ほか)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB10240453
  • ISBN
    • 9784807912926
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    vii, 159, 6p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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