トマトはどうして赤いのか? : 身近な野菜を科学する

著者

• 稲垣, 栄洋 イナガキ, ヒデヒロ

書誌事項

トマトはどうして赤いのか? : 身近な野菜を科学する

稲垣栄洋著

東京堂出版, 2012.9

タイトル読み

トマト ワ ドウシテ アカイノカ : ミジカナ ヤサイ オ カガク スル

内容説明・目次

内容説明

ネギの葉の表はどっち？ウサギはニンジンが好き？石焼芋はどうして甘い？メロンは野菜か果物か？野菜の謎を科学の目から解説。

目次

• どうして野菜は美容に良いのか？
• ジャガイモのダビンチコード
• キャベツ畑で赤ちゃんが生まれる理由
• カフェ・ラテとレタスのすてきな関係
• キャベツとレタスはどこが違う？
• キャベツ頭にシュシュ
• 時代はホワイトからグリーンへ
• 「大きな玉ねぎ」の正体
• タマネギは切り方で味が変わる？
• ドラキュラはニンニクが苦手〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB10262886
• ISBN:
  • 9784490207903
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 161p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 626.04
  • NDC9 : 626.04
  • NDC9 : 626
• 件名:
  • BSH : 蔬菜