Advances in food science and technology

著者

• Haghi, A. K.

書誌事項

Advances in food science and technology

A.K. Haghi, editor

（Food science and technology series）

Nova Science Publishers, Inc., c2012

• pbk.

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB10306008
• ISBN:
  • 9781619421202
• LCCN: 2010013753
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: vi, 298 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : TP370
  • DC22 : 664
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade
  • LCSH : Food -- Analysis
• 親書誌ID:
  • BB01861664