中国コメ産業の構造と変化 : ジャポニカ米市場の拡大

著者

• 青柳, 斉 アオヤギ, ヒトシ

書誌事項

中国コメ産業の構造と変化 : ジャポニカ米市場の拡大

青柳斉編著

昭和堂, 2012.10

タイトル読み

チュウゴク コメ サンギョウ ノ コウゾウ ト ヘンカ : ジャポニカマイ シジョウ ノ カクダイ

注記

参考文献: 章末, p272-276

内容説明・目次

目次

• 中国の米生産と消費・流通の動向
• 第１部　中国都市住民の米消費構造の地域性と変化（米消費量の変動要因と地域間格差；混食圏での米消費の普及過程—黒竜江省ハルビン市の場合；小麦食圏における都市住民の米食志向—住民アンケート調査から　ほか）
• 第２部　中国長江流域の米主産地の生産構造と変化（長江流域の米主産地の生産・流通動向；浙江省におけるジャポニカ米生産の拡大と背景—主に杭州市の事例から；通勤兼業農村における水田農地流動化政策の展開—江蘇省常熟市の事例から）
• 第３部　中国東北米の産地形成と全国市場展開—黒竜江省を例に（精米加工企業による有機米の産地形成と農民組織化—黒竜江省五常市の場合；出稼ぎ農村における水田農地の流動化と階層変動—黒龍江省鶏西市の農村事例から；三江平原の水田開発と大手米穀流通企業による全国販売網の形成）
• 要約と展望

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB10367975
• ISBN:
  • 9784812212455
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: viii, 280p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC9 : 611.33
• 件名:
  • BSH : 中国 -- 農業
  • NDLSH : 米 -- 中国