究極のチョコレートレシピ
著者
書誌事項
究極のチョコレートレシピ
ガイアブックス , 産調出版 (発売), 2012.4
- タイトル別名
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Ultimate : chocolate recipes the new collection : green & black's organic
究極のチョコレートレシピ : ベストセラー本になったオーガニックチョコレートをさらに進化させた最新コレクション!!
- タイトル読み
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キュウキョク ノ チョコレート レシピ
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内容説明・目次
内容説明
グリーン・アンド・ブラックスのテイスティング部門を率いるミカ・カー＝ヒルが、シェフや著名人、フードライター、コンテスト優勝者など、同社のファンたちにお気に入りのチョコレート・レシピを教えてほしいと呼びかけた結果、色あざやかでモダンなレシピ集ができあがりました。プルー・リースのチョコレート・ロールケーキから、ハミングバード・ベーカリーのジンジャー・チョコレート・カップケーキにいたるまで、チョコレートの魅力やケーキやデザートを一段とすばらしいものに変えるすてきな力が満ち満ちています。
目次
- ティー・タイム
- トルテ、タルト、プディング、パイ
- デザート
- アイスクリームなど
- 小菓子とチョコレートのあつかい方
「BOOKデータベース」 より
