美食・怪食うんちく事典

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Bibliographic Information

美食・怪食うんちく事典

狩野敏也編著

里文出版, 2012.10

Other Title

美食怪食うんちく事典

うんちく事典 : 美食・怪食

Title Transcription

ビショク カイショク ウンチク ジテン

Available at  / 8 libraries

Description and Table of Contents

Description

食の悦楽が生んだ事実と記録が、怪しくも愉快な事典になった。香気芬芬とする粋な文章で、酒と肴の蘊蓄を語る大人の洒落た本。

Table of Contents

  • 愛玉子に首ったけ
  • 味付けを覚えたニホンザル
  • 羮に懲りて…
  • 鮑犬登場—マフィアも狙うＶＩＰな食材・干し鮑
  • 淡雪料理のいろいろ
  • 鮟鱇の口のへの字の残りけり
  • 世界に誇る居酒屋天国日本！
  • 居酒屋四店がミシュランに
  • 泉燗
  • 幻の魚イトウが食える！〔ほか〕

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Details

  • NCID
    BB10769243
  • ISBN
    • 9784898063910
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    204p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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