給食調理室の衛生管理 : 安全でおいしい食事づくりのために

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給食調理室の衛生管理 : 安全でおいしい食事づくりのために

笹井勉著

（食べもの文化, 8月号 . 別冊）

芽ばえ社, 2010.8

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キュウショク チョウリシツ ノ エイセイ カンリ

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Details

  • NCID
    BB10879343
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    108p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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