私の好きな料理の本
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私の好きな料理の本
新潮社, 2012.10
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ワタシ ノ スキ ナ リョウリ ノ ホン
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Description and Table of Contents
Description
あのロングセラーから埋もれた名著まで食いしんぼうの味方、７２冊。レシピ付き。
Table of Contents
- はじめての味（料理すること、食べること；日置武晴さんに聞く料理写真に必要なもの；長尾智子さんの料理地図 ほか）
- 家の味（石田千さんに聞く「食べものの話」；おいしいごはんさえあれば；家の味 ほか）
- プロの味（福田浩さんに聞く江戸の料理本；間口一就さんに聞くハイボールとつまみの秘密；金塚晴子さんと和菓子の時間 ほか）
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