実践介護食事論 : 介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア
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実践介護食事論 : 介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア
（Dai-ichi shuppan textbook series）
第一出版, 2012.10
第4版
- タイトル別名
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実践介護食事論
- タイトル読み
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ジッセン カイゴ ショクジロン : カイゴ フクシ シセツ ト ザイタク カイゴ ノ タメ ノ ショクジ ケア
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注記
その他の編著者: 杉橋啓子, 西岡葉子, 田中弥生, 椎野恵子, 佐原勝代
文献: 章末
内容説明・目次
目次
- 第１章 総論
- 第２章 生理・病態とその対応
- 第３章 高齢者の食事療法
- 第４章 食事介護
- 第５章 障害別の食生活援助
- 第６章 障害の実態と対応
- 第７章 ユニットケア栄養管理と食事ケア
- 第８章 在宅介護（訪問栄養管理と食事ケア）
- 第９章 長期介護への対応と献立
「BOOKデータベース」 より