九州発本格焼酎新時代 : グローバル時代への挑戦
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書誌事項
九州発本格焼酎新時代 : グローバル時代への挑戦
西日本新聞社, 2012.3
- タイトル別名
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A New era for the Honkaku-Shochu industry in Kyushu : facing the challenges of globalization
- タイトル読み
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キュウシュウハツ ホンカク ショウチュウ シンジダイ : グローバル ジダイ エノ チョウセン
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注記
その他の著者: 豊田謙二
内容説明・目次
内容説明
さらにおいしくもっと広がる“本格焼酎”の未来。これまでの歴史とこれからの展望を徹底的に分析。
目次
- 第１章 本格焼酎産業の発展過程と展望
- 第２章 当事者が語る本格焼酎発展の物語
- 第３章 メーカーの現状認識と展望—本格焼酎企業アンケートから
- 第４章 本格焼酎業の生産構造と地域連関
- 第５章 焼酎産業の展開と焼酎杜氏
「BOOKデータベース」 より
