お菓子の基本 : プロの基本テクがよくわかる!
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お菓子の基本 : プロの基本テクがよくわかる!
学研パブリッシング , 学研マーケティング(発売), 2012.11
精選版
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オカシ ノ キホン : プロ ノ キホン テク ガ ヨク ワカル
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注記
『お菓子の基本 : お菓子作りのプロが教える! : 決定版(2009.11刊)』の中から基本中の基本の内容を精選・抜粋して再構成した軽装版
